Eu não entendo porque se escolheu o lado que eu faço como lado certo, porque quando se está fazendo crochê plano, nós fazemos uma carreira, depois viramos a peça e voltamos, então num casaquinho de crochê por exemplo, tem ponto do lado certo e do lado avesso, nos dois lados (confuso isso né?). Mas enfim, no amigurumi, nós crochetamos de maneira circular a maior parte do tempo (não, não é sempre circular mas eu falo disso em outro momento mostrando receitas), e se convencionou (aqui no Brasil) que o lado onde aparece o V (ou o X dependendo do ponto) é o lado certo do ponto. Quem decidiu isso? Não sei. E olha que eu pesquisei nos sites japoneses e adivinhem!? Muitos usam o lado avesso :-0, tanto que alguns sites dão a instrução para as duas formas

Então, acho que essa história de lado certo, a gente deixa de lado, afinal, se la do outro lado do mundo, de onde vem a técnica eles usam os dois lados, acho que aqui no Brasil, nós podemos usar o lado que fica mais confortável de produzir, ou os dois se alguém quiser.